茄汁虎皮鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟

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2.过冷水剥皮备用

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3.准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀，姜切末备用

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4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制

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5.待表面金黄起虎皮捞出备用

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6.锅里留少许底油下姜末爆香

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7.倒入准备好的调味料

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8.加入鹌鹑蛋大火烧开

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9.煮至汤汁浓稠即可出锅

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10.成品

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11.酸酸甜甜的，营养可口