黄瓜炝腐竹

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1.黄瓜切菱形片

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2.腐竹斜刀切长段

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3.香菜切碎

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4.大蒜拍碎用刀剁一下

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5.水烧开焯一下腐竹

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6.焯好的腐竹晾凉备用

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7.用一个大一点的盆放入腐竹、黄瓜、加入少许盐、少许糖、少许鸡精、蚝油一勺、香油两勺，香菜末适量、蒜末适量拌匀即可。

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8.装盘