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麻辣鲜香，下酒的好菜。
点击查看大图1.新鲜鸡半只，改刀剁小块
点击查看大图2.青尖椒改刀
点击查看大图3.其余配料改刀，备用
点击查看大图4.热锅，倒入约鸡肉两倍的油量
点击查看大图5.放入鸡肉进行第一次过油煸炒
点击查看大图6.因为有水汽，所以要中火煸炒，把鸡肉的水分收干
点击查看大图7.直到鸡肉收紧，水汽收干
点击查看大图8.用漏勺捞出
点击查看大图9.另再起油锅，放入已经煸炒干水分的鸡肉进行二次煸炒，油也要稍微没过鸡肉
点击查看大图10.中火煸炒至鸡肉表面发黄
点击查看大图11.再次用漏勺捞出备用
点击查看大图12.锅里留底油，放入花椒和干辣椒，小火呛香
点击查看大图13.放入姜葱蒜煸炒出香味
点击查看大图14.放入红小米辣煸炒出辣味
点击查看大图15.放入鸡肉煸炒
点击查看大图16.中小火煸炒鸡肉入味，期间要三次少量的放入一点盐，让鸡肉入味
点击查看大图17.鸡肉煸炒入味，再放入青辣椒
点击查看大图18.再次煸炒，让青椒的辣味煸入鸡肉
点击查看大图19.起锅前，放入少许白糖，提味，因为之前放入盐了，所以你起锅前尝尝味再进行添加盐分
点击查看大图20.麻辣爽口的鸡肉就出锅啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
