得莫利炖鱼（简版）

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1.准备好各种材料。准备开始。

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2.热锅凉油。放入切好的鱼煎。（因为我家的锅有点小，所以没有整条做，家里的锅大的话可以考虑整条做。）

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3.一面煎好后煎另一面。

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4.然后加水，放入豆瓣酱，生抽上色

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5.然后加葱姜蒜。

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6.葱姜蒜都放好后放盐，调整味道。

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7.加豆腐小火炖20分钟，需要经常用铲子铲铲锅底，以免粘锅。（家里的煤气灶毕竟和农村的大锅台比不了，那个四面都可以加热，煤气灶从底下开始导热，所以底部爱糊锅。）

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8.粉条用热水泡好

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9.锅里加白菜炖，一边炖一边用汤山盛出汤往白菜上浇，这样白菜熟的快。

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10.然后加泡好的粉条，大火炖十分钟。

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11.把锅里的鱼，豆腐，粉条，白菜依次盛出来，摆好，把汤到里，然后撒上一小把香菜。出锅。