搜索

菜谱 食材 美食 健康

削菠萝

FloraShaw
收录时间:2024-06-08 18:15:11  人气:6096

这个季节正是菠萝上市的时候,下班回家来一块酸甜的菠萝再爽口不过啦!

主料
辅料

削菠萝的做法步骤

制作小窍门

菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西,直接吃菠萝的话,会让我们的舌头、嘴巴感觉到「麻」,而用盐水浸泡可以让这种酶失活,菠萝的口感也就更好。

不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说,也不用苦于忍受其中淡淡的咸味,消灭这种酶的方法不止泡盐水这一种。

也可以使用热水直接泡 5 分钟左右,让菠萝完全浸透,这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。
分类: 甜品

推荐菜谱

你可能还喜欢…