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这款蛋糕不含任何油脂成分，而且制作简单（比戚风简单哈）。由于它内部组织却纯白无瑕，让人们联想到纯洁的天使，由此也被称为了“Angle cake”。
实际上也确实如此，成功的天使蛋糕内部组织洁白无瑕，好似天使羽毛一般，松软中略带一点韧性，咬起来有点QQ的感觉~我想还是有很多宝宝们喜爱这种略带韧性的口感和无油清爽的配方吧~
特别是做完 玛格丽特饼干，蛋黄都用了，只剩下来蛋白的时候，一定要试试啊。
点击查看大图1.将蛋白滴入几滴柠檬汁或白醋。
点击查看大图2.用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡（提起打蛋头，有弯弯的角）。(关于蛋白的打发技巧，请参考：菠菜蛋糕视频步骤)
点击查看大图3.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。（加入玉米淀粉可以使蛋糕更稳定，没有也可不加）
点击查看大图4.用刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
点击查看大图5.将蛋糕糊倒入模具，抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，倒入6寸蛋糕模具中，165度烤25分钟即可。切开它朴实的表面，体会一下它纯白的内心哈:)
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
