搜索
黑加仑葡萄干，又称黑玫瑰葡萄干。原产地在俄罗斯，由于俄罗斯天气寒冷，此葡萄干生长在新疆阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，世界少见的葡萄干，无籽肉厚，香醇怡人，有葡萄酒的天然芳香。嚼劲十足。产自新疆黑加仑，富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，长期食用能减轻更年期不适、增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬化、降低高血压、增进皮肤健康、促进女性荷尔蒙的自然分泌。这次响应活动将葡萄干溶入蛋卷中，黑加仑的香醇溶入了朗姆酒，美味马上提升了不少。
点击查看大图1.黑加仑干提前用朗姆酒浸泡2小时，用厨房纸巾吸干水份备用。
点击查看大图2.分离蛋白蛋黄，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。
点击查看大图3.分次加入玉米油搅拌均匀。
点击查看大图4.倒入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图5.筛入低筋面粉切拌均匀至顺滑无颗粒。
点击查看大图6.烤盘垫上油纸，洒上泡好的黑加仑。同时预热烤箱180度。
点击查看大图7.蛋白中滴入柠檬汁，搅打成鱼眼泡，加入1/3白糖继续搅打。
点击查看大图8.搅打至出现纹路时加入1/3白砂糖。
点击查看大图9.继续搅打浓稠时加入剩余的1/3白糖，直到打成提起打蛋器成弯勾状态（即湿性发泡状态）即可。
点击查看大图10.蛋黄糊中倒入1/3蛋白糊切拌均匀。
点击查看大图11.切拌好的面糊倒回剩余的蛋白糊中切拌均匀。
点击查看大图12.倒入烤盘中，抹平表面，提起烤盘振出气泡。放入预热好的烤箱中180度25分钟左右。
点击查看大图13.拎出蛋糕坯，撕开四周油纸，放烤网上晾至手温。（上面需加盖油纸，防止表面过干造成卷起开裂）
点击查看大图14.将蛋糕坯倒扣网架上撕去油纸。
点击查看大图15.再垫上油纸，翻转过来，依靠擀面扙卷起蛋糕坯。
点击查看大图16.卷好的蛋糕卷。
点击查看大图17.用锡纸或油纸包住入冰箱冷藏室定型20分钟左右。
点击查看大图18.取出撕去油纸，切块享用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
