快手小炒～烧豆角

点击查看大图

1.无筋豆洗净去头尾掰段。

点击查看大图

2.蒜拍破切一刀，干辣椒斜切段。小碗里放一勺淀粉少半碗水，少许酱油和味精调成碗汁。

点击查看大图

3.起锅烧油炸沥干水的豆角，最好水弄干，不然会嘣油。

点击查看大图

4.豆角炸软，皮都起泡泡就捞出来。

点击查看大图

5.锅里留底油，爆香蒜和辣椒

点击查看大图

6.放炸好的豆角，放一小勺盐。

点击查看大图

7.放少许水，然后把碗汁倒进去，豆角都裹上料汁关火装盘。