酱肉笋丁青团

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1.备好所需食材

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2.冬笋去壳后，取嫩的部分切对半切开，放开水里煮5到8分钟捞出

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3.猪肉切小丁，焯过水的冬笋切丁

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4.锅中油热后，下入肉丁煸炒

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5.肉丁炒至变白后倒入料酒、姜末、生抽、甜面酱、糖、黄豆酱炒出香味

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6.放入笋丁翻炒1分钟

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7.关火后倒入芝麻油炒匀盛出放凉备用

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8.将糯米粉、粘米粉和麦苗粉放一起混合均匀

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9.倒入温水揉成团后，盖上保鲜膜放置10分钟

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10.取一小块面团捏成小碗状，放入前面炒好的肉馅

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11.把口封好后搓成圆球

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12.蒸笼垫上防粘垫，把包好的青团坯子依次放入，待电饭煲中的水沸腾后放入蒸笼，蒸8至10分钟

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13.青团蒸好趁热刷一层食用油，可防止表皮干硬

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14.蒸好后就可享用了

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15.Q弹软糯，咸鲜适口，很好吃哦