台湾香肠披萨

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1.将披萨饼坯的所有材料放在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

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2.蘑菇洗净，切片。

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3.青甜椒洗净，切丝。

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4.锅中倒少许油，放入蘑菇，将蘑菇里的水分炒干。

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5.青椒丝也炒干。

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6.洋葱切细丝备用。

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7.自制的台湾香肠切片。

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8.将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。

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9.将小面团擀成圆饼状，放入铺有油纸的烤盘中，用手指按一圈，如图。

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10.用叉子在饼上扎几下，防止烤的时候鼓起来。

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11.在饼上均匀地抹上一层番茄酱。

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12.放上适量的香肠。

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13.放少许洋葱丝。

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14.撒少许奶酪，再放适量的蘑菇和青椒丝。

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15.再撒一层奶酪。

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16.放入预热好的烤箱中，190°，上下火，中层，烤15分钟左右。