红烧茄子

点击查看大图

1.准备食材:茄子，西红柿，青椒

点击查看大图

2.首先将茄子切厚片，单面切花切丁

点击查看大图

3.西红柿，青椒洗净切块备用

点击查看大图

4.茄子下锅炸至金黄捞出

点击查看大图

5.将葱花，姜末，蒜末，料酒，酱油，白糖，醋搅拌，成味汁备用

点击查看大图

6.原锅留底油烧热，将味汁倒入烧开

点击查看大图

7.依次将西红柿，青椒和炸过的茄子入锅烧入味

点击查看大图

8.用水淀粉勾芡收汁即可