老婆饼

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1.分别称量出所需材料

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2.把糯米馅材料里面的水、砂糖、猪油一起放入锅里

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3.大火烧开，放入糯米粉

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4.转小火，搅拌均匀后再关火

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5.放入白芝麻

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6.搅拌均匀，晾至常温，备用

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7.分别和好水油皮和油酥面团，静止十五分钟

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8.分别分成等份十六份，盖上保鲜膜静止十五分钟

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9.取一份水油皮按扁，放入一份油酥

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10.用虎口收圆，收口朝下

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11.做好所有面团，静止十五分钟

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12.取一份面团，按扁

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13.擀开，呈椭圆状

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14.从上到下卷起

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15.转九十度放置

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16.再次擀开，呈细长的面卷

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17.再次从上到下卷起

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18.依次做好所有面团，静止十五分钟

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19.分割等量十六份糯米馅，备用

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20.取一份面卷，按扁

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21.擀开，呈中间厚边缘薄的面片

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22.放入一份糯米馅

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23.用虎口收圆，收口朝下

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24.轻轻按扁，用擀面杖轻轻擀开一点呈饼状

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25.做好所有面团，静止十五分钟

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26.刷上全蛋液

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27.撒上芝麻

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28.用刀画上口子，再次静止十五分钟

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29.185度，20分钟左右，烤好后晾至常温后，密封保存，第二天回油后再吃，口感就非常好了，香糯可口，酥软！