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你还在担心鸭肉带腥味或是做出的成品味道不好吗？今天的这道香辣鸭煲，可以说是鸭肉的一种经典做法，做出的成品浓香多汁，口感带辣。最好选用鸭腿或是鸭全翅，这两个部位的肉质是整只鸭中比较细嫩的，要比鸭身其他部位的肉质好很多
点击查看大图1.鸭全翅四个，觉得有点少了后面还加了四个鸭翅根
点击查看大图2.将鸭翅斩小块放入锅内，加一勺料酒焯两三分钟
点击查看大图3.然后将鸭肉冲洗干净，捞出沥干水份备用
点击查看大图4.准备其他配料，姜、蒜头、八角、桂皮、青红椒、干辣椒
点击查看大图5.锅内热油后放入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒小火炒出香味
点击查看大图6.然后放入焯过水的鸭肉小火翻炒几分钟，直至鸭肉表皮收缩呈微黄状态
点击查看大图7.再加入一勺郫县豆瓣酱、一勺香辣酱、两勺生抽、一勺老抽翻炒上色
点击查看大图8.将炒锅内的食材转入浅色砂煲，加入适量水稍盖过食材，烧开后上盖转小火焖30分钟
点击查看大图9.最后大火收汁时，放入青红椒圈煮一分钟，调入一点鸡粉提味
点击查看大图10.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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