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你还在担心鸭肉带腥味或是做出的成品味道不好吗？今天的这道香辣鸭煲，可以说是鸭肉的一种经典做法，做出的成品浓香多汁，口感带辣。最好选用鸭腿或是鸭全翅，这两个部位的肉质是整只鸭中比较细嫩的，要比鸭身其他部位的肉质好很多
点击查看大图1.鸭全翅四个，觉得有点少了后面还加了四个鸭翅根
点击查看大图2.将鸭翅斩小块放入锅内，加一勺料酒焯两三分钟
点击查看大图3.然后将鸭肉冲洗干净，捞出沥干水份备用
点击查看大图4.准备其他配料，姜、蒜头、八角、桂皮、青红椒、干辣椒
点击查看大图5.锅内热油后放入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒小火炒出香味
点击查看大图6.然后放入焯过水的鸭肉小火翻炒几分钟，直至鸭肉表皮收缩呈微黄状态
点击查看大图7.再加入一勺郫县豆瓣酱、一勺香辣酱、两勺生抽、一勺老抽翻炒上色
点击查看大图8.将炒锅内的食材转入浅色砂煲，加入适量水稍盖过食材，烧开后上盖转小火焖30分钟
点击查看大图9.最后大火收汁时，放入青红椒圈煮一分钟，调入一点鸡粉提味
点击查看大图10.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
