黄油手撕面包卷

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1.将除黄油外的全部材料放入面包机桶内，设定揉面程序。

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2.在揉面的停歇时间中加入黄油继续。

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3.揉面程序结束后，成为滋润的面团。

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4.选取面包机发酵功能，当面团发酵至原来体积二倍大时就可以了。（中间用手指蘸一些面粉，戳洞不回缩即为发酵好了）

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5.面团取出平均分成5份滚圆，松弛10分钟。

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6.将五份面团压扁，擀成薄薄的片。（要大于模具底部的面积）

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7.第一片面片上抹融化的黄油。

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8.将第二片压在第一片抹好黄油的上面。

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9.依次将5张叠加好，最后一片上面不抹黄油。

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10.按照模具的大小，将面片周围多余的面修理掉。以上图所示，等分为16块。

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11.把16块依次卷好放进模具底部，进行第二次发酵。

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12.发酵好后表面刷全蛋液，放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟就好了。