太阳花面包

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。

2.室温基本发酵30分钟左右，分割成400克一个滚圆松弛30分钟。

3.将面团杆开至圆形。

4.在面团表面刷上蛋清。

5.沾上燕麦。

6.在面团中间放一个圆形模具。

7.均匀切开。

8.放入烤盘最后发酵。

9.以温度30℃，湿度80%发酵40分钟。

10.以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。