椰蓉千层酥饼

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1.碗中倒入玉米油加入椰蓉拌匀

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2.加入40克白糖拌匀备用

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3.水10克加入剩余的5克白糖拌匀至白糖化开成糖水，备用

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4.面包桶中水180克，放入盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母，开启和面程序和成光滑的面团，放温暖的地方发酵至两倍大

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5.取出排气后分成两块面团

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6.取一块擀成长舌状

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7.倒上椰蓉馅，边缘留些空隙

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8.卷成长条形

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9.用刀切成几段

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10.将两边如图样收口，将收口向中间聚拢捏紧

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11.收口朝下，手掌心轻轻按压成圆形

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12.摆放在不粘烤盘上，依次做好其它的

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13.将烤盘放在烤箱中层，底部放两碗热水，盖上烤箱门醒发20分钟

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14.取出烤盘，预热烤箱，同时在小饼上刷上糖水

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15.撒上白芝麻，用手按压一下

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16.将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度25分钟