一直挺喜欢贝果的模样,但直到昨日才第一次做,最最简单的原味,做的时候有点忐忑怕失败,没想到成品还挺好看的,暗自欣喜一下下……
1.将所有面团材料放入面包机,启动和面15分钟。
2.和面至扩展,可以扯出较均匀的膜就可以了。
3.将面团平均分割成6份,我的平均68克/份。
4.盖上湿布松弛30分钟。
5.取一面团,稍加按扁后擀成长舌形,边上按出空气。
6.长边先向内折三分之一,拍出空气。
7.另一边同样三分之一向内折,拍出空气。
8.再对折,拍出空气。
9.对接处用手捏紧。
10.搓成22CM长的条,一头搓尖,一头压扁。
11.将长条围成圆圈,压扁那头将另一端的尖头包住捏紧。
12.将整完形的面包圈放在油纸上再摆入烤盘。
13.放入烤箱进行发酵,时间为20分钟左右。
14.发至约1.5倍大。取出发好的面团,此时烤箱上管200度下管160度预热。
15.1000克水加50克细砂糖提前放入锅中煮至微滚。
16.放入面包圈,烫20-30秒,翻面再烫20-30秒。
17.沥干水份后放入烤盘。
18.送入烤箱,烤制15分钟左右。
19.出炉马上移出烤盘晾凉
20.成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝