还记得之前分享过一篇关于土豆的文章,那是诉说一道关于土豆泥的故事。在我看来,土豆总是那么清新可爱,那么富有可塑性和创造性,无论是酥脆的薯片还是软糯的土豆泥还是粉滑爽口的土豆块,只有你不会做,没有你想不到的关于土豆的故事。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
小时候经常听长辈说:金窝银窝,不如自己的狗窝。叶落归根,讲的就是无论走到哪里,还是家好。这样的话同样适用于菜。无论在外吃尽多少山珍海味,有一种味道始终在脑里徘徊,那就是妈妈的味道,家的味道。
妈妈的味道,是一种怎么吃都吃不够的味道,虽然没有饭店里的菜色彩艳丽,造型乖巧,调料多样。但是就是那种简单,那种纯真,那种质朴才更让人怀念。
今天这道土豆丝,看似简单、平凡。但是却有滋有味,土豆的质朴和单纯配上五花肉沫,多了荤香,少了平淡。如果你是真正的土豆控,千万不要错过这道菜哦。
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
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血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
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