花生核桃酥

1.花生酱、花生油和细砂糖放入盆儿中，用手抽打至乳白色；

2.加入鸡蛋和盐继续搅打均匀后，加入过筛好的低粉、小苏打粉和泡打粉，再加入核桃碎；

3.用橡皮刮刀翻拌均匀，压成团，盖保鲜膜放置15分钟左右；

4.将面团揪成均匀的小面团，搓成小圆球，再按成小饼状，摆入烤盘；

5.在小饼生坯表明均匀的刷蛋液，再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；

6.烤好的小饼取出来，移至烤网上自然晾凉，再放入密封容器中保存；