【川菜】川味紫甘蓝

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1.紫甘蓝洗将撕成块。

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2.葱洗净，木耳泡发洗净备用。

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3.锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。

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4.葱切花，蒜切末。

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5.滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。

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6.小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。

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7.调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。

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8.将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。

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9.拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。