柠檬椰子蛋糕

1.把奶油芝士、筛过的糖粉和半个柠檬汁加一起搅拌至霜状

2.搅拌完成后倒入一个大碗中，放冰箱冷藏一小时

3.软化好的黄油和细砂糖放一起，用打蛋器打到变轻变奶油状

4.三个鸡蛋分三次放入，继续用打蛋器打到均匀

5.之后一次放入筛好的澄粉、椰子粉、酵母粉，剩下半个柠檬的汁、酸奶油、牛奶

6.把所有的材料拌均匀，尽量从下到上切拌的方式，一直拌到看不见干粉的状态就OK

7.把糊糊倒入内壁抹了油的6寸活底蛋糕模，表面用刮刀尽量抹平整

8.烤箱160度上下火预热10分钟后，将蛋糕模放入，先15分钟160度上下火烤制，然后再转成180度上下火中层烤30分钟，至表面金黄就行

9.蛋糕烤完取出，冷却15分钟后，倒扣脱模

10.放凉后横切一刀，摸上之前第一步的奶油霜，盖上，再涂抹整个蛋糕，最后在表面撒上一层椰片，用椰丝也行