1.波兰种的材料倒入碗中混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
2.第二天发酵好的波兰种取出。
3.把主面团里除了黄油以外的所有材料(包括波兰种)倒入面包机里启动揉面程序,大约28分钟。
4.大约十分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
5.揉面程序结束后,面团达到完全扩展阶段。
6.放入盆中室温发酵。
7.麻薯的材料(黄油除外)倒入盘中搅拌均匀后放入蒸锅大火蒸十分钟。
8.待稍凉后揉入黄油,放凉备用。
9.发酵好的面团。
10.发酵好的面团取出排气,松弛5分钟。
11.搓成长条。
12.分成四等份。
13.麻薯也四等分。
14.可可面团擀成长方形。
15.一端划几刀,如图。
16.没划过的一端铺上麻薯后放入蜜豆。
17.卷起放在烤盘上二次发酵。
18.二发好的面团。
19.烤箱170度提前预热10分钟,放入烤盘上下火烘烤25分钟立即取出。
20.成品
21.成品
22.成品
23.成品
24.成品
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文