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焖面一定要用豆角吗？北方的这道风味面食，就不能试试南方的配料？当厨子看到家中的一小块腊肉，一锅南北“焖”战就此打响。
超市促销的竹笋，默契地促成了本厨这道风味特别的焖面。至于青菜，既要味道相搭，还得颜色鲜亮，且遇热不易变蔫变暗。
那就青红尖椒了，事实证明这个选择的正确性，甚至还有小惊喜，尖椒淡淡的辣味恰到好处。
点击查看大图1.四样主要配菜，竹笋又叫冬笋、玉兰片啥的
点击查看大图2.竹笋切片焯水
点击查看大图3.1、腊肉切片
点击查看大图4.葱姜蒜切好备用
点击查看大图5.青红尖椒切丝
点击查看大图6.切面上锅蒸5、6分钟。
点击查看大图7.锅中放油，葱姜蒜炝锅，加腊肉翻炒
点击查看大图8.放料酒、竹笋
点击查看大图9.加水焖煮几分钟
点击查看大图10.之后放上切面和少许盐，继续焖煮5、6分钟
点击查看大图11.加老抽，上下翻动面和菜再焖2、3分钟
点击查看大图12.出锅前下入青红椒丝，如酱色不够就再淋些老抽，翻炒几下
点击查看大图13.盛出
点击查看大图14.这道焖面先后做了两次，第一次酱油放的少了些，颜色稍嫌不够。第二次多加了些，绿色配菜也换成了蒜苔。
点击查看大图15.蒜苔先用水焯一下，最后和红尖椒一起放。色相、味道更赞呢。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
