红糖戚风蛋糕

1.蛋黄加入红糖打匀，加入色拉油，牛奶继续打匀。

2.筛入低粉拌匀后，加入磨碎的红枣（不用很小颗）拌匀。

3.蛋白加入细砂糖打至湿性发泡。

4.1/3蛋白霜入蛋黄液，略拌，倒回蛋白霜中，不规则手势快速拌匀。

5.烤箱预热180度，温度到后调至160度，中层，50分钟；出炉倒扣，冷却脱模。