宫保鸡爪

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1.鸡爪对伴切开，泡水去血水

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2.冷水下锅放入鸡爪、料酒、八角、干辣椒、葱结大火烧开转小火烧10分钟左右

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3.煮熟的鸡爪捞出用冷水冲洗，

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4.调汁：2勺生抽、半勺盐、1勺耗油、1勺糖、1勺醋调好备用

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5.葱、干辣椒切段、姜蒜切碎备用

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6.锅里放油烧3成热把花生米倒入小火炸

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7.把炸好的花生米捞出备用

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8.另起油锅放入姜蒜炒香

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9.放入干辣椒、葱花炒岀香味

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10.放入鸡爪

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11.倒入调好的汁

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12.放入花生米、葱花、辣椒油炒匀起锅

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13.盛盘