葱香小土豆

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1.土豆洗净，上锅蒸熟，蒸比较好，煮的会有很多水分。

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2.蒸熟的土豆，不去皮，用到在砧板上稍稍压一下，使之扁扁。

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3.锅中放适量的油，放入土豆干煸。

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4.两面都煸过后，加上盐和葱继续煸一会。

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5.最后出锅装盘。