卤鸭杂

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1.准备的原料。

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2.鸭爪，肫，肝处理干净待用。

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3.处理好的鸭肫什么的加点清水，料酒，葱结，姜片，香叶2张，八角2只烧开。

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4.洗净血末待用。

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5.从新换水，加入葱，姜，料酒，十三香，鲜辣粉，香料，老抽，冰糖烧开。

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6.先加入鸭肫小火炖半小时。

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7.再加入鸭爪，鸭肝烧二十分钟左右。

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8.关火，再泡上一晚更入味。

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9.鲜香入味的鸭杂就卤好了。