吮指鸡胗鸭脖

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1.主要原料。

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2.鸭脖子洗净，剁成小块。

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3.鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水，去除异味。

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4.锅里放油，放洋葱，姜，麻椒，花椒，大料，香叶，干辣椒，小火炒香。

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5.放入郫县豆瓣酱，甜面酱炒匀。

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6.放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀，放料酒，酱油，白糖，少许盐。

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7.加水，在高压锅炖十分钟即可。

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8.等高压锅落汽儿后，将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。

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9.收浓汤汁，淋一大勺蜂蜜即可。

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10.吮指鸡胗鸭脖。