【川菜】宫保鸡丁

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1.鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。

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2.锅里倒入油。

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3.倒入花生。

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4.炒到变色就可以了。

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5.花生装出来，锅里留油。

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6.鸡肉倒进锅里翻炒。

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7.翻炒到变色。

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8.加红椒，洋葱翻炒一下下。

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9.再加花生翻炒。

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10.再倒入调好的汁。

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11.加葱段，关火，拌匀，然后就可以出锅了。