冻干草莓酸奶慕斯

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1.黄油融化成液体

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2.吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体

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3.冻干草莓片擀成粉

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4.消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末

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5.加入黄油混合均匀

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6.拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实，放入冰箱冷冻1小时

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7.冻干草莓干粉倒入浓稠的酸奶中混合搅拌均匀（冻干粉留一点做表面装饰用）

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8.淡奶油加糖打至8分发

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9.注意：不要将淡奶油打发，只需要打到奶油的纹路不容易消失即可

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10.将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌均匀后备用

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11.将草莓去蒂从中间切开成两半，将冰箱中冷藏好的饼干底取出，摆放好草莓的位置

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12.倒入搅拌好的慕斯糊（注意：倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分，让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。这样摆放好的草莓位置就不会移动）

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13.慕斯糊比较浓稠倒入后不是很平，轻轻磕动模具，使其表面变平后，放入冰箱冷藏5个小时

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14.用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿，用手指将活底部分轻轻向上推，即可取出

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15..最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓，撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽

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16.来一块呗