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德式碱水包是德国，奥地利，瑞士等德语地区的特色面包，颜色深褐偏红，表皮薄硬略脆，内部细密柔软，这种独特质感和风味来自一种意想不到的原料 - 浓碱（lye，NaOH)，从而赋予碱水包独特的口感.十分有嚼劲.
点击查看大图1.将除猪油以外的原料放在一起，打至表面光滑，能拉出比较厚的膜.
点击查看大图2.加入黄油，打至完全阶段。揉面程序结束取出面团.
点击查看大图3.立即将面团分割成55克/个，滚圆后松弛15分钟
点击查看大图4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边
点击查看大图5.自上而下卷起来.将面团搓成约60cm长，中间鼓两头尖的长条.
点击查看大图6.将面团绕圈，两头交叉，扭转后翻上去，使两端 搭在中间较粗的面团.轻压.
点击查看大图7.把整形好的面团放进烤箱里28度发酵约30分钟.
点击查看大图8.发酵时，把烘焙碱和水混合均匀，发酵完成，取出面团戴手套把面团浸入碱水里.
点击查看大图9.面团排在烤盘上用利刀在中间较粗的面团上割口.在表面洒适量海盐
点击查看大图10.进烤箱200度烘烤15分钟！
点击查看大图11.香喷喷的出炉啦！
点击查看大图12.因为烘焙碱的浸泡，所以自带光泽！
点击查看大图13.成品超有嚼劲！！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
