煎茄子

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1.准备 葱、蒜、猪肉、孜然、蚝油、茄子

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2.把葱、大蒜切碎猪肉切碎备用

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3.将茄子对半切开 在上面划几刀

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4.平底锅放油加热。把茄子放入 开小火

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5.等茄子一面变黄 即可翻过来

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6.用铲子把茄子压平 放入葱蒜末

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7.放上猪肉（怕不熟的可以把猪肉先炒一炒）

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8.把猪肉跟葱蒜末和在一起

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9.添加适量蚝油（看个人口味）

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10.搅拌均匀 撒上孜然粉

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11.待猪肉熟后 即可出锅