北海道吐司

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1.准备好食材：牛奶100克，淡奶油80克，盐5克，全蛋液35克，细砂糖40克，奶粉15克，低筋面粉30克，高筋面粉270克，干酵母5克

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2.把液体和盐放在面包桶的最下层，中间是粉类，最上面是酵母，开启揉面模式25分钟以后再揉一次25分钟，共50分钟至完全扩展阶段

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3.揉好的面团在案板上滚圆

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4.放入干净无水的容器，盖上保鲜膜

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5.放入烤箱开启发酵功能，最下层放一盘热水，发酵至2.5倍大

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6.发酵好的面团在中间用筷子戳上一个洞，不回缩，说明已经发酵好了

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7.拿出面团稍稍排气

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8.平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟

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9.拿出一个面条，擀成长条形

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10.从上往下卷起

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11.全部做好盖上保鲜膜静置10分钟

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12.拿出面团，竖放再次擀长

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13.从上往下卷

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14.卷的大小一致，不要卷太厚，大约2圈半

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15.全部做好放入吐司模

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16.放入烤箱开启发酵功能

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17.大约发酵至九成满的时候盖上盖子

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18.放入预热好的烤箱内，上下火，中层180度40分钟左右即可

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19.成品图

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20.组织细腻有韧劲，很柔软，很香...

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21.成品图

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22.成品图