萝卜烧牛腩

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1.原材料全家福

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2.牛腩切块，冷水下锅，焯一下，撇去血末，捞出待用

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3.起锅放底油，放入冰糖，小火，将冰糖溶化

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4.冰糖溶化后加入焯好的牛腩，翻炒，上色，然后加入八角、干辣椒、桂皮、姜，料酒，酱油，蚝油，继续翻炒均匀

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5.加入萝卜块和洋葱片，再翻炒均匀

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6.加沸水，可以多一些（没过食材再多一些），大火烧开

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7.大火烧开后，转中小火，盖上锅盖，1小时（期间进行观察，预防烧干）烧至半小史左右时，根据个人口味加入适量盐。

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8.完美出锅✅

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9.配上米饭，妥妥的香