【川菜】---回锅豆腐

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1.准准备好所有的食材。

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2.不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。

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3.煎至两面金黄捞出沥油备用。

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4.青红椒切块，葱切段，姜切丝。

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5.炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒出香味。

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6.再放入葱段和姜丝爆香。

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7.倒入豆腐翻炒均匀。

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8.加入少许料酒。

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9.再加入少许酱油。

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10.加入适量得糖翻炒均匀。

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11.加入少许清水让豆腐入味。

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12.再把青红椒放入。

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13.大火收至汤汁快干关火。