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这是一款超有料的蛋黄酥，之所以有这次的制作过程，完全是应征了“吃货”这个称号。前阵子超级流行麻薯，我也比较喜欢这样的软软口感的食品，加上做了肉松，看到网上有“大蜜蛋黄酥”这样一种新品，所以自己就开始折腾起来了，一整天的时间就基本在厨房里折腾了，这样一款具有网红性质的蛋黄酥说实话要的就是时间，现在的私房除了材料这些卖点，也就是时间的问题，如果你没有时间去做，那就只能花钱去买别人的时间做的成品啦。有点扯远了，四种馅料的结合，的确颇具风味，有时间的可以自己尝试，没有想象中那么复杂，就是时间问题。
点击查看大图1.把蛋黄提前放入油中浸泡半小时
点击查看大图2.把油皮（主料部分）和油酥（辅料低粉和猪油）部分分别做好静置松弛30分钟
点击查看大图3.做麻薯部分，辅料里的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，热水的部分材料混合均匀
点击查看大图4.上锅蒸熟（我是15分钟左右，用筷子插入不沾粘即可）在有温热的时候加入黄油趁热充分揉匀，放一旁备用
点击查看大图5..将水油皮，油酥部分分别分小剂子
点击查看大图6.油皮包裹着油酥部分收口
点击查看大图7.全部做好松弛10分钟
点击查看大图8.烤箱预热160度，把蛋黄烤5分钟后取出放一边备用
点击查看大图9.取一块面团按扁擀长，椭圆形
点击查看大图10.从上向下卷起，大概两圈半，全部做好，继续松弛10分钟
点击查看大图11.再次擀开
点击查看大图12.卷起，全部做好，盖保鲜膜继续松弛10分钟
点击查看大图13.取一个对折，两头捏紧，擀开成圆形
点击查看大图14.然后中间就是内陷部分，做的时候没有依次拍（肉松，麻薯，枣泥，蛋黄）
点击查看大图15.收口朝下收紧
点击查看大图16.表面刷蛋液，撒上一层黑芝麻（我用的全蛋液，如果要上色深好看一些，可以蛋黄液）
点击查看大图17.烤箱预热180度，25分钟左右，出炉放一会就可以吃啦，吃不完的密封保存尽快食用。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
