原菜谱里用到大量的糖和黄油,家里人不太爱吃甜食,于是就把配方里饼底的糖进行了减量,并加入了食盐,做成了甜、咸口味的, 焦糖馅改用了炼乳,减了糖量,又加入了蔓越莓干,最终的成品果然不甜腻,适合家人的口味。
1.称量材料,菜谱中的主料为酥饼原料,辅料为焦糖原料
2.将黄油室温软化后,用打蛋器略微搅打
3.加入糖粉、盐后打发
4.分次加入蛋黄搅打均匀(一定要分次加入,以免油水分离)
5.打至黄油蓬松
6.筛入低粉
7.翻拌均匀成团
8.用油纸按照烤盘的尺寸压出痕迹
9.把面团放入油纸,用擀面杖把酥饼面团擀平,按照痕迹包住面团
10.打开油纸
11.把烤盘倒扣在饼坯上,翻转(是不是很方便)
12.揭去油纸,并用叉子叉洞(这是为了防止饼受热后膨胀鼓起)
13.送入已经预热好的烤箱,175度,中层,烤20分钟
14.将焦糖材料中除杏仁片和蔓越莓干以外的材料倒入煮锅中
15.火加热到沸腾,然后改小火不断搅拌,加热到115度左右后离火,
16.加入杏仁片和蔓越莓干后混合均匀。
17.将杏仁焦糖倒在烤过的酥饼上抹平
18.再入烤箱,175度,烤18-20分钟。
19.待稍微冷却一些后,从模具中取出,用锯齿刀切块或切条随你意。(不能等到酥饼完全冷却,那样的话会切得粉碎)
20.焦香酥脆
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝