棋格饼干

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1.黄油软化，加入糖粉，搅打至黄油颜色变浅，蓬松。

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2.分2次加入鸡蛋液，每加一次搅匀后再加下一次。

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3.筛入低筋粉。

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4.抓匀成面团，将面团平均分成2份。

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5.其中一份，加入可可粉，抓匀。

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6.将2份面团分别装入保鲜袋，擀成厚约1cm的片。放入冰箱冷冻10分钟左右。

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7.将冷冻好的面片取出，在原味面片上刷少许鸡蛋液。

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8.再盖上可可面片，压紧。

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9.将面片切成4条，表面刷蛋液，将原味和可可味错开粘在一起。

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10.最后将步骤9中的面条表面刷蛋液，原味和可可味错开粘在一起，整理形状，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟左右。

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11.将冷冻好的面团取出，切成厚约5mm的片。

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12.间隔开放入铺有油纸的烤盘中。

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13.放入预热好的烤箱中，上下火，中层，170°，烤15分钟左右。