一直怀念儿时妈妈自制的绿豆糕,那时的制作非常简单,一斤绿豆花几分钱加工成绿豆面,然后加入少许的糖精水,拌匀后放在屉布上,大火蒸熟即可。
那时的绿豆糕真是纯天然呀,干的直掉面,可是在那个物质匮乏的年代,能吃上这个已经很满足啦。
现在的绿豆糕有许多种,去皮的,不去皮的,加入各种喜欢的馅料,蜂蜜、糖,根据自己的喜好可多可少,真可谓是应有尽有呀。
我现在特别喜欢这种用绿豆粉直接制作的绿豆糕,更简单,更方便。
喜欢香油,所以我直接用香油制作的绿豆糕,送给亲友大受欢迎。
1.将所需材料准备好,豆沙馅忘记拍了。
2.绿豆粉放入蒸锅中蒸20-30分钟,成熟出锅;
3.上面没有盖保鲜膜,表面会结硬皮(滴水的部分变湿了);
4.将湿结的块去掉;
5.将结块的绿豆粉搓开;
6.然后用筛网过筛,过筛后的绿豆粉会更加的细腻;
7.在绿豆粉上面挖个小坑,将白糖、凉白开放入;
8.倒入香油;
9.戴上一次性手套搅拌均匀;
10.如果结块比较大可以用粗网再过一遍(也可以省略);
11.月饼模具洒上点熟绿豆粉磕出,然后放入部分绿豆粉压实,中间留出放馅料;
12.将豆沙馅放入,上面再铺上绿豆粉,压实;
13.按压脱模;
14.全部做好啦;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女