最近爱上了欧包,因为做起来也相对简单省事。配方无油无糖,只加了葡萄干甜度刚刚好,多吃无负担。面团加入了紫薯泥,紫薯富含大量的硒元素和花青素,维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质,预防心脑血管疾病,防癌、抗癌,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生,益处多多。最爱的还是它那天然的紫色,格外养眼!外皮柔软不失韧性有嚼劲,组织细腻香甜超好吃~~~
点击查看大图1.食材称好备用,紫薯提前入蒸锅蒸熟,用小勺子压成泥。
点击查看大图2.面粉里挖小坑,倒入耐高糖酵母粉盖上面粉,在一角处倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性)
点击查看大图3.倒入紫薯泥。
点击查看大图4.加入清水。
点击查看大图5.启动按键,开始和面。
点击查看大图6.面和成团后,进行发酵至两倍大。
点击查看大图7.利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大,沥干水分备用。(图中是泡好的葡萄干)
点击查看大图8.面团发酵好了,开始整形。
点击查看大图9.把面团平均分成2份。
点击查看大图10.取一份用擀面杖轻轻的擀成接近长方形的面片。
点击查看大图11.均匀的铺上一层葡萄干。
点击查看大图12.由上至下卷起来。
点击查看大图13.捏紧封口。
点击查看大图14.把封口向下放入烤盘中,依次做好两个。
点击查看大图15.刷上一层食用油(避免风干)
点击查看大图16.再次发酵至稍微变大,撒上薄薄的一层干面粉,用锋利的刀片随意割出喜欢的花纹。
点击查看大图17.烤箱提前预热好:上180度,下160度,放中下层烤20分钟。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.天然的紫色很漂亮!
点击查看大图20.外皮柔软不失韧性。
点击查看大图21.内部组织口感细腻。
点击查看大图22.绵软香甜。
点击查看大图23.简单易做超美味!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿