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最近爱上了欧包，因为做起来也相对简单省事。配方无油无糖，只加了葡萄干甜度刚刚好，多吃无负担。面团加入了紫薯泥，紫薯富含大量的硒元素和花青素，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质，预防心脑血管疾病，防癌、抗癌，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，益处多多。最爱的还是它那天然的紫色，格外养眼！外皮柔软不失韧性有嚼劲，组织细腻香甜超好吃~~~
点击查看大图1.食材称好备用，紫薯提前入蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥。
点击查看大图2.面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）
点击查看大图3.倒入紫薯泥。
点击查看大图4.加入清水。
点击查看大图5.启动按键，开始和面。
点击查看大图6.面和成团后，进行发酵至两倍大。
点击查看大图7.利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）
点击查看大图8.面团发酵好了，开始整形。
点击查看大图9.把面团平均分成2份。
点击查看大图10.取一份用擀面杖轻轻的擀成接近长方形的面片。
点击查看大图11.均匀的铺上一层葡萄干。
点击查看大图12.由上至下卷起来。
点击查看大图13.捏紧封口。
点击查看大图14.把封口向下放入烤盘中，依次做好两个。
点击查看大图15.刷上一层食用油（避免风干）
点击查看大图16.再次发酵至稍微变大，撒上薄薄的一层干面粉，用锋利的刀片随意割出喜欢的花纹。
点击查看大图17.烤箱提前预热好：上180度，下160度，放中下层烤20分钟。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.天然的紫色很漂亮！
点击查看大图20.外皮柔软不失韧性。
点击查看大图21.内部组织口感细腻。
点击查看大图22.绵软香甜。
点击查看大图23.简单易做超美味！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
