橙汁鳕鱼

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1.鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。

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2.鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。

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3.橙子切4瓣去皮去核。

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4.入搅拌机中搅打成泥。

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5.滤出澄汁备用。

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6.洋葱切丁。

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7.腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。

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8.入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆。

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9.捞出沥干油份。

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10.锅中倒少许油，放入洋葱炒香。

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11.加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。

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12.倒入橙汁煮开。

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13.淋入水淀粉勾薄芡。

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14.倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。

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15.出锅装盘。

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16.撒少许松仁即可。

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17.成品