草莓花挞

点击查看大图

1.将软化的黄油切成小丁块。

点击查看大图

2.将过筛的低筋面粉和糖粉倒入盆内。

点击查看大图

3.搓成玉米状态。

点击查看大图

4.加入蛋黄，搅拌均匀。

点击查看大图

5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

点击查看大图

6.冷藏的面团取出来后，擀成圆面皮。

点击查看大图

7.将擀好的面皮放入6寸派模具中。

点击查看大图

8.刮去多余的面皮。

点击查看大图

9.将多余的面团揪一小个一小个搓圆后摆于顶部一圈，并用叉子（或牙签）在面皮上叉孔。

点击查看大图

10.铺上油纸（或锡纸），放入谷物或烘焙石。

点击查看大图

11.进入烤箱180度烤20分钟，20分钟后将油纸和谷物移去，再放烤8分钟。出炉了，却凉透了。

点击查看大图

12.淡奶油和白砂糖倒入盆内，打发好的奶油后，装入裱花袋，挤在挞上面。

点击查看大图

13.将草莓洗干净，切去叶，切成一片片。把一片片草莓片插入挞上面。完成！

点击查看大图

14.成品图。