鲜虾苦瓜盅

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1.食材图

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2.把虾头，虾壳剥掉，留下虾尾

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3.开背挑出虾线

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4.虾背上开一个小口把虾尾翻穿出来

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5.放在盘子里撒上胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟

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6.苦瓜切成大约3.5厘米的小段，那里面白色的用小勺挖干净

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7.撒上一勺盐，用手稍搓片刻，这样蒸出来颜色不至于太黄

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8.把虾放入苦瓜盅里虾尾朝外，撒点姜丝和蒜粒

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9.蒸锅烧开后放入大火蒸8-10分钟，如果用烤箱就是200度10分钟，两种方法都很好吃

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10.蒸熟端出把盘子里的水倒出，浇上适量的蒸鱼豉油

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11.倒点香油就做好啦

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12.成品味道好极了

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13.成品图

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14.成品图