椰蓉开口酥

点击查看大图

1.首先制作之前要准备些猪油提炼之后密封放冰箱冷藏再使用，制作的时候我们先做油皮把牛奶、砂糖和猪油倒入面包机里加入中粉启动搅揉至出膜

点击查看大图

2.在制作油皮的时候我们腾出手可以制作油酥，低粉加入猪油慢慢搅揉成团。装入保鲜袋放入冰箱稍微冷藏下【根据制作时候的气温决定】

点击查看大图

3.然后开始制作馅料，黄油隔水融化。加入糖粉、奶粉、椰蓉、蛋液搅拌搅拌再加入剪碎的蔓越莓干。揉捏一下也装入保鲜袋冷藏一会

点击查看大图

4.在油皮揉好放置半小时后开始制作，把所有材料全部分为24等份并揉圆

点击查看大图

5.油皮包入油酥密合包好

点击查看大图

6.擀成舌型卷起来盖上保鲜膜放置10分钟，压扁再次擀卷

点击查看大图

7.一样盖上保鲜膜放置10分钟，放置的作用是为了让烤制后能更好的形成分层

点击查看大图

8.接着对折酥皮压扁擀开包入椰蓉馅料

点击查看大图

9.全部包好后封口朝下，刷上蛋液【纯蛋黄液比较好看】放置晾干表皮。使用刀片割开酥皮

点击查看大图

10.烤箱提前预热180度，上下火中层烤制33分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出调整】

点击查看大图

11.出炉后放置冷却即可

点击查看大图

12.非常好吃的点心