肉末豆腐

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1.盒装嫩豆腐，用小刀划四边、倒入凹盘。

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2.韭菜切颗，小米辣切圈。

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3.豆腐放入蒸锅，上汽蒸五分钟。

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4.铰肉，少油小火煎去水分；

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5.加水，淹过肉末煮；

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6.待水干，放胡椒粉、蚝油大火收汁；

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7.翻炒至吐油，关心。

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8.将肉末酱铲到蒸好的豆腐上；

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9.洒上韭菜颗；

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10.摆小米辣圈；

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11.油烧至八九成热，浇在其上即可。