桂圆用红酒浸泡一晚上.酒香浓郁.面团是提前一天做好的老面酵头.让面团更加松软.松软的面团里加入桂圆红枣,还有奶香浓郁的奶酪块.口味更加丰富.一口吃下去大大的满足!
点击查看大图1.提前一天晚上把酵头搅拌均匀,然后放在室温里发酵一个小时.把桂圆肉干用红酒浸泡.
点击查看大图2.室温发酵完毕后,放进冰箱里冷藏发酵15到17小时
点击查看大图3.冷藏发酵结束,第二天取出酵头同时用纸擦干桂圆干,和面团里的材料除黄油外的丢进面包桶内.
点击查看大图4.搅拌成团后放入黄油,快结束时放进红枣桂圆干.搅拌程序结束,面团揉至完全状态.取出面团,
点击查看大图5.面团盖上保鲜膜,进烤箱28度发酵
点击查看大图6.面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
点击查看大图7.把面团排气,平均分成三个小面团,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右
点击查看大图8.松弛好的面团擀成长方形,放入奶酪块,红枣,桂圆!
点击查看大图9.自上而下卷起来的面团,再放入黑白芝麻燕麦片里滚一圈,让表面蘸满芝麻燕麦
点击查看大图10.整形好的面团在夏天室温下或烤箱里38度二次发酵至1.5到2倍大!
点击查看大图11.进烤箱180度上下火烘烤25分钟.
点击查看大图12.出炉晾凉后,就可以切开啦!!
点击查看大图13.切开后,满满的馅料!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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