肉碎麻辣烫

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1.豆腐切成方丁，在沸水里焯一下捞出。

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2.锅中放油，爆香葱蒜末后加入肉末炒香至半熟。

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3.加入老干妈牛肉辣酱、花椒粉、豆腐炒匀。

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4.加入水、高汤精煮沸。

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5.锅开后，继续煮几分钟，勾中薄薄的水淀粉、撒少许生菜丝点缀出锅。