搜索
自从去了台湾就喜欢上了台湾烘培师做的面包，他做的面包最大特点是原汁原味，简单到只有面粉、水、盐和酵母，经过充分发酵，烤出的面包有独特风味。
这款面包是法国长棍的变奏版本，它的外皮制作来源于法国长棍，所以口感上有嚼劲，这么一款简单、健康的面包，要想风味独特关键在于培养天然酵母上，有了它这款面包才会与众不同，再加上自制蜜红豆和奶酪混合的馅，咬上一口真是一种享受！
点击查看大图1.自家培养的酵母从冰箱取出，称出25克备用，怎样培养水果酵母在我的菜谱胡萝卜贝果面包里有写；
点击查看大图2.准备其他食材，老面的制作：做面包时留出一块面，放冰箱里慢慢低温发酵16小时以上，暂时不用放冰箱冷冻，需要时取出回暖；
点击查看大图3.老面撕碎，连同自家培养的酵母、水倒入盆里，搅拌均匀，加入酵母粉静置一会儿；
点击查看大图4.加入高筋面粉搅拌成絮状；
点击查看大图5.揉大约20分钟，至面团光滑拉开呈现薄膜，盖上湿布室温发酵1小时20分钟；
点击查看大图6.蜜红豆提前一天做好，准备奶油奶酪20克；
点击查看大图7.放在一个大碗里搅拌均匀，馅料就做好了；
点击查看大图8.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉插入面里不下塌、不回缩，表示发酵完成；
点击查看大图9.面团总重量520克左右，面团排汽后平均分成10等份，盖湿布中间醒发30分钟；
点击查看大图10.如图醒发好的状态；
点击查看大图11.用手压平，加入馅料，象包包子一样将面团收口并朝下；
点击查看大图12.烤盘铺硅油纸放入面团，两两靠拢呈花生形；
点击查看大图13.盖上湿布，室温下最后发酵大约30分钟；
点击查看大图14.撒上高粉，印出自己喜欢的图案；
点击查看大图15.烤箱预热至180度放入面团，然后喷水，上下火中层烤20分钟。
点击查看大图16.满满的幸福！
点击查看大图17.家乡的味道！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
