洋快餐店里的蛋挞香甜酥松的味道,总是会让人惦念,但是,吃吧不健康,不吃吧,那个馋啊!大人就算了,总能控制控制,可是孩子不行啊,大多抵制不了那诱惑。
不是一定不能吃,而是一个小小的蛋挞皮,里面含有大量的氢化植物油成分,对人体相当不利,所以大家一定要敬而远之。
想吃,咱自己做,不仅实惠,更健康安全,给家人好吃又放心的美食,比什么都重要。
点击查看大图1.将高筋粉和低筋粉混合,搅拌均匀。
点击查看大图2.加入室温软化的黄油。
点击查看大图3.再加入盐。
点击查看大图4.用双手搓成面包屑状。
点击查看大图5.然后轻抓成团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图6.裹入用的黄油不需要室温软化。将黄油装入保鲜袋中,用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏。
点击查看大图7.冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成4-5mm厚的长方形面片,差不多是黄油大小的2倍。
点击查看大图8.将冷藏后的黄油片放在面片中央。
点击查看大图9.将面片两边向中间折起,然后捏紧封口,注意四周都要捏紧。
点击查看大图10.然后用擀面杖擀成长方形。
点击查看大图11.两边再向中间折起。
点击查看大图12.然后对折,就像叠被子一样。这个叠被子过程要重复3次,每叠完一次,都要放入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图13.第三次被子叠完后,取出,用擀面杖擀成3mm厚的面片。
点击查看大图14.切去四周不平整的边。
点击查看大图15.然后从一边卷起,稍微卷得紧密一点。
点击查看大图16.卷好后,包上保鲜膜,冷藏。
点击查看大图17.准备蛋挞液。将淡奶油和牛奶混合倒入锅中,加入糖粉,也可以用白糖代替。
点击查看大图18.中小火煮至边缘冒泡即可关火,搅拌至糖粉完全融化。然后放置冷却。
点击查看大图19.蛋黄中加入低筋粉,搅拌均匀。
点击查看大图20.将冷却好的牛奶液倒入蛋黄糊中,一边倒一边搅拌均匀。
点击查看大图21.然后再过筛一遍。这样蛋挞液就做好了。
点击查看大图22.芒果切成芒果丁。
点击查看大图23.将冷藏至硬的蛋挞皮取出,切成小段,然后竖在案板上,用手掌压扁。
点击查看大图24.再用擀面杖擀成3-4mm厚左右的圆片状,
点击查看大图25.刚好铺在蛋挞模中。
点击查看大图26.放入芒果丁。
点击查看大图27.倒入蛋挞液,8分满即可。烤箱提前预热。190度,烘烤25分钟,就可以享用啦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿