彩椒虾仁蟹味菇

收录时间：2024-06-08 03:14:28 人气：6133

“色香味”，是我们对一盘菜的基本要求，炒菜的时候放一些彩椒当辅料，或家里招待客人吃饭，出盘后点缀一些彩椒丁、彩椒丝，会让一盘平淡的菜，显得那么与众不同，勾人食欲。就如同这道“彩椒虾仁蟹味菇”，由于彩椒的加入，原本清爽本色的菜品变得色彩缤纷起来，彩椒清甜、虾仁的嫩滑、蟹味菇鲜香，让这道简单的家常的快炒菜变得让人怦然心动。

主料

辅料

彩椒虾仁蟹味菇的做法步骤

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1.准备好原材料；
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2.虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉，拌均匀腌制一下；
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3.热锅凉油，放入腌制好虾仁进去煸炒一下；
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4.虾仁变色后马上盛出来备用；
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5.热锅凉油，放入蟹味菇进去翻炒；
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6.蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒；
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7.再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀；
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8.最后加入盐调味即可盛入盘中。
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9.端上桌了。

制作小窍门

1. 虾仁加入点盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下后先煸炒虾仁变色即可盛出； 2. 先放入蟹味菇进去翻炒，炒至蟹味菇微微发软； 3. 彩椒和虾仁都无须炒太长时间，简单的翻炒就可以加入点盐调味了。

分类：热菜家常菜

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